Логотип
Получить консультацию
Главная КаталогПромышленное производственное оборудование

Промышленное производственное оборудование

Промышленное производственное оборудование

Фото продукта
ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЗАКВАСКИ JAC TRADILEV...
Под заказ
1 255 138 руб
В корзину
Фото продукта
КРЕМОВАРКА SOTTORIVA C1
Под заказ
1 126 802 руб
В корзину
Фото продукта
КРЕМОВАРКА SOTTORIVA C2
Под заказ
1 164 068 руб
В корзину
Фото продукта
КРЕМОВАРКА SOTTORIVA C3
Под заказ
1 198 280 руб
В корзину
Фото продукта
КРЕМОВАРКА SOTTORIVA C4
Под заказ
1 561 906 руб
В корзину
Фото продукта
ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЗАКВАСКИ JAC TRADILEV...
Под заказ
2 018 183 руб
В корзину
Фото продукта
ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЗАКВАСКИ JAC TRADILEV...
Под заказ
1 006 321 руб
В корзину
Фото продукта
ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЗАКВАСКИ JAC TRADILEV...
Под заказ
2 018 183 руб
В корзину

Новинки в ассортименте

Фото продукта
КРЕМОВАРКА SOTTORIVA C3
Под заказ
1 198 280 руб
В корзину
Фото продукта
КРЕМОВАРКА SOTTORIVA C4
Под заказ
1 561 906 руб
В корзину
Фото продукта
КРЕМОВАРКА SOTTORIVA C2
Под заказ
1 164 068 руб
В корзину
Фото продукта
ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЗАКВАСКИ JAC TRADILEV...
Под заказ
1 255 138 руб
В корзину
Фото продукта
ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЗАКВАСКИ JAC TRADILEV...
Под заказ
2 018 183 руб
В корзину
Фото продукта
ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЗАКВАСКИ JAC TRADILEV...
Под заказ
1 006 321 руб
В корзину
Фото продукта
ФЕРМЕНТАТОР ДЛЯ ЗАКВАСКИ JAC TRADILEV...
Под заказ
2 018 183 руб
В корзину
Фото продукта
КРЕМОВАРКА SOTTORIVA C1
Под заказ
1 126 802 руб
В корзину

Выбор оборудования для предприятий общественного питания

Выбор оборудования для заведения общественного питания и торговли зависит от его формата.  Вложение денег в профессиональное оборудование должны предварять подробные технические, технологические и экономические расчеты с учетом следующих факторов:

  • Площадь кухни. Этот параметр определяет подбор кухонного оборудования. Маленькое помещение не сможет вместить всё необходимое. Придется искать подходящие холодильники и печи, эргономичную мебель и т.д.
  • Состав меню. Для приготовления некоторых блюд понадобится специальное оборудование – гриль, мангал, диспенсер, тестомес. Для экономии места обратите внимание на мультифункциональное оборудование, сочетающее в себе несколько функций.
  • Формат заведения. В кофейне должен быть хороший кофейный аппарат, в итальянском ресторане – тестомес, пресс для формования пиццы, охлаждаемый стол и печь. У каждого формата свой набор технологического оборудования.
  • Производительность кухни. Между тем, как быстро готовится блюдо, и качеством приготовленной продукции, должен быть идеально выверенный баланс. Выясните, стоит ли тратиться на модели оборудования с запасом мощности и фантастическим функционалом для вашего типа предприятия общественного питания.
  • Число посадочных мест в гостевом зале. От этого зависит не только выбор мебели, но и требования к оборудованию хранения складского запаса, а также предельная нагрузка на технологическое и холодильное оборудование.

Оборудование должно соответствовать следующим требованиям:

  • эксплуатационный срок;
  • материалы изготовления;
  • заслуживающий доверия бренд-производитель;
  • санитарные нормы;
  • наличие гарантии.

При организации предприятия руководствуйтесь тремя основными приоритетами:

  • Именитый производитель. Оборудование покупают либо напрямую у компании, которая его разработала, либо через официальных дилеров.
  • Условия эксплуатации. Качество и безопасность материалов и сборки машин должны быть на высоте.Кухня – место интенсивной эксплуатации технологического оборудования.
  • Функционал каждой технической единицы. Необходимо четко понимать специфику работы каждого элемента оборудования в технологическом потоке.
Наш сайт использует файлы cookie Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на использование нами ваших файлов cookie.