Пароварки

Новинки в ассортименте

ПАРОВАРКА KAYMAN ПЭ1-1

Под заказ

176 191 руб

АППАРАТ ПАРОВАРОЧНЫЙ GRILL MASTER Ф2П...

Под заказ

289 558 руб

ПАРОВАРКА ПОД ДАВЛЕНИЕМ APACH CHEF LI...

Под заказ

1 716 607 руб

ПАРОВАРКА ДЛЯ ДИМ САМОВ HURAKAN HKN-DS3

Под заказ

49 729 руб

ПАРОВАРКА ДЛЯ ДИМ САМОВ HURAKAN HKN-DS1

Под заказ

50 836 руб

АППАРАТ ПАРОВАРОЧНЫЙ GRILL MASTER Ф2П...

Под заказ

207 922 руб

Тепловое оборудование

Его поправу называют «сердцем профессиональной кухни». Оборудованное по последнему слову техники заведение обеспечивает разнообразие меню, быстрое и качественное обслуживание клиентов.

Все тепловые аппараты можно разделить на следующие:

для варки на пару или в жидкости;
для выпечки и жарки на горячей поверхности, в среде горячего воздуха, в кулинарном жире, в инфракрасном излучении;
для комбинированных процессов приготовления: бланшировки, тушения, запекания, припускания;
для разогрева готовых продуктов;
для поддержания их горячими некоторое время;
для размораживания.

Оборудование также делят по источникам тепла :

электрическое;
огневое;
паровое;
газовое.