Шашлычницы

Новинки в ассортименте

ШАШЛЫЧНИЦА ГАЗОВАЯ BPD 03 "АЮДАГ" АРТ...

Под заказ

276 500 руб

ШАШЛЫЧНИЦА ГАЗОВАЯ BPD 03 "КАСТЕЛЬ" А...

Под заказ

306 423 руб

Гриль-шашлычница МК-22.8Э (МК-22.8/15Э)

Под заказ

71 924 руб

Гриль-шашлычница МК-22.4Э

Под заказ

52 724 руб

Гриль-шашлычница МК-22.12Э

Под заказ

91 090 руб

ШАШЛЫЧНИЦА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ETK-BST4 "ТА...

Под заказ

332 397 руб

Тепловое оборудование

Его поправу называют «сердцем профессиональной кухни». Оборудованное по последнему слову техники заведение обеспечивает разнообразие меню, быстрое и качественное обслуживание клиентов.

Все тепловые аппараты можно разделить на следующие:

для варки на пару или в жидкости;
для выпечки и жарки на горячей поверхности, в среде горячего воздуха, в кулинарном жире, в инфракрасном излучении;
для комбинированных процессов приготовления: бланшировки, тушения, запекания, припускания;
для разогрева готовых продуктов;
для поддержания их горячими некоторое время;
для размораживания.

Оборудование также делят по источникам тепла :

электрическое;
огневое;
паровое;
газовое.