Печи комбинированные

Новинки в ассортименте

ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ LAINOX ORACLE OR...

Под заказ

673 021 руб

ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ LAINOX ORACLE OR...

Под заказ

673 021 руб

ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ LAINOX ORACLE OR...

Под заказ

693 713 руб

ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ LAINOX ORACLE OR...

Под заказ

673 021 руб

ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ LAINOX ORACLE OR...

Под заказ

652 337 руб

ПЕЧЬ Д/ЗАПЕКАНИЯ КАРТОФЕЛЯ GRILL MAST...

Под заказ

37 094 руб

ПЕЧЬ Д/ЗАПЕКАНИЯ КАРТОФЕЛЯ GRILL MAST...

Есть в наличии

53 567 руб

ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ LAINOX ORACLE OR...

Под заказ

693 713 руб

ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ LAINOX ORACLE ORAC2

Есть в наличии

800 164 руб

ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ LAINOX ORACLE ORAC1

Есть в наличии

758 453 руб

Тепловое оборудование

Его поправу называют «сердцем профессиональной кухни». Оборудованное по последнему слову техники заведение обеспечивает разнообразие меню, быстрое и качественное обслуживание клиентов.

Все тепловые аппараты можно разделить на следующие:

для варки на пару или в жидкости;
для выпечки и жарки на горячей поверхности, в среде горячего воздуха, в кулинарном жире, в инфракрасном излучении;
для комбинированных процессов приготовления: бланшировки, тушения, запекания, припускания;
для разогрева готовых продуктов;
для поддержания их горячими некоторое время;
для размораживания.

Оборудование также делят по источникам тепла :

электрическое;
огневое;
паровое;
газовое.