Любой владелец предприятия общественного питания заинтересован в точности взвешивания продуктов питания. От этого зависит не только репутация торговой точки, но также прибыль.
На предприятиях в большинстве случае используют рычажные весы. Однако все чаще можно заметить весы с электромеханическими, тензометрическими и электронно-тензометрическими устройствами, представляющие собой систему датчиков. На них передается усилие массы взвешиваемого груза, регистрируемое затем электрическим методом.
Весовые устройства принято делить на три категории: