Тележки тепловые

Новинки в ассортименте

ТЕЛЕЖКА ТЕПЛОВАЯ LAINOX KMS082E

Под заказ

503 046 руб

ТЕЛЕЖКА БАНКЕТНАЯ ТЕПЛОВАЯ FORCAR CA ...

Под заказ

219 115 руб

ТЕЛЕЖКА ТЕПЛОВАЯ LAINOX KMS081E

Под заказ

438 809 руб

ТЕЛЕЖКА ТЕПЛОВАЯ LAINOX KRC061E

Под заказ

641 234 руб

Тепловое оборудование

Его поправу называют «сердцем профессиональной кухни». Оборудованное по последнему слову техники заведение обеспечивает разнообразие меню, быстрое и качественное обслуживание клиентов.

Все тепловые аппараты можно разделить на следующие:

для варки на пару или в жидкости;
для выпечки и жарки на горячей поверхности, в среде горячего воздуха, в кулинарном жире, в инфракрасном излучении;
для комбинированных процессов приготовления: бланшировки, тушения, запекания, припускания;
для разогрева готовых продуктов;
для поддержания их горячими некоторое время;
для размораживания.

Оборудование также делят по источникам тепла :

электрическое;
огневое;
паровое;
газовое.