Пароконвектомат электрический компактный UNOX XEVC-0523-E1RM серии ChefTop MIND.Maps ONE используется для приготовления гастрономических блюд и выпечки в ресторанах, столовых, магазинах, на фабриках-кухнях. Модель оснащена 7” резистивной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ. Режимы приготовления: Конвекция, t от 30 до 260 C. Конвекция + пар, t от 35 до 260 C, пар от 30 до 90%. Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260C, пар от 10 до 20% . Пар, t от 48 до 130 C, пар 100%. Сухой воздух, t от 30 до 260 С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100% . Delta Т — приготовление со щупом. Технологии: MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков. AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха. DRY.Maxi - быстрый отвод пара из камеры. Rotor.KLEAN - автоматическая система мойки с 4 программами. Система самодиагностики. Дверь имеет тройное стекло и LED подсветку. Материал камеры - нержавеющая сталь AISI304.

• Количество уровней : 5
• Тип направляющих : под гастроемкости
• Тип питания : электричество
• Тип противней/гастроемкостей : GN 2/3
• Тип пароувлажнения : инжектор
• Панель управления : электронная