Котлы пищеварочные

Новинки в ассортименте

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ КПЭМ...

Под заказ

462 514 руб

КОТЕЛ ОПРОКИДЫВАЮЩ. 900СЕР КПЭМ-60-ОМ...

Под заказ

717 087 руб

КОТЕЛ ОПРОКИДЫВАЮЩ. 900СЕР КПЭМ-60-ОМ...

Под заказ

704 657 руб

КОТЕЛ КПЭМ-400Т 11000009871

Под заказ

358 404 руб

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ КПЭМ-350-ОМП 11000...

Под заказ

946 708 руб

КОТЕЛ ОПРОКИДЫВАЮЩ. 900СЕР КПЭМ-350-О...

Под заказ

825 776 руб

КОТЕЛ КПЭМ-250 ШЕСТИГРАННЫЙ 110000012139

Под заказ

274 244 руб

КОТЕЛ ОПРОКИДЫВАЮЩ. 900СЕР КПЭМ-250-О...

Под заказ

889 700 руб

КОТЕЛ ОПРОКИДЫВАЮЩ. 900СЕР КПЭМ-250 О...

Под заказ

788 955 руб

КОТЕЛ 900СЕР КПЭМ-200/9 Т 11000019427

Под заказ

218 127 руб

Тепловое оборудование

Его поправу называют «сердцем профессиональной кухни». Оборудованное по последнему слову техники заведение обеспечивает разнообразие меню, быстрое и качественное обслуживание клиентов.

Все тепловые аппараты можно разделить на следующие:

для варки на пару или в жидкости;
для выпечки и жарки на горячей поверхности, в среде горячего воздуха, в кулинарном жире, в инфракрасном излучении;
для комбинированных процессов приготовления: бланшировки, тушения, запекания, припускания;
для разогрева готовых продуктов;
для поддержания их горячими некоторое время;
для размораживания.

Оборудование также делят по источникам тепла :

электрическое;
огневое;
паровое;
газовое.