Коптильни, печи томления
Коптильни, печи томления
Аппараты для попкорна
Аппараты для сахарной ваты
Аппараты для хот-догов, корн-догов
Аппараты для шаурмы
Аппараты пончиковые
Блинницы
Вафельницы
Витрины тепловые
Грили salamander
Грили для кур
Грили индукционные
Грили контактные
Грили роликовые
Грили, электрические, газовые, лавовые
Гриль, мангалы угольные
Кипятильники
Коптильни, печи томления
Котлы пищеварочные
Кукурузоварки, яйцеварки
Лампы, мармиты, подогреватели
Макароноварки
Пароварки
Пароконвектоматы
Печи для пиццы газовые
Печи для пиццы электрические
Печи комбинированные
Печи конвейерные
Печи конвекционные
Печи низкотемпературные
Печи ротационные
Печи свч
Печи угольные и дровяные
Плиты газовые
Плиты индукционные
Плиты электрические
Поверхности жарочные
Полки тепловые
Рисоварки
Сковороды мультифункциональные
Сковороды опрокидываемые
Столы тепловые
Тележки тепловые
Термостаты, SOUS-VIDE
Тостеры
Фритюрницы
Чебуречницы
Шашлычницы
Шкафы жарочные
Шкафы пекарские подовые
Шкафы расстоечные
Шкафы тепловые, сушильные, лиофильные
АППАРАТ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ HURAKAN HKN-SMG
Есть в наличии
8 628 руб
РУЧНОЙ АППАРАТ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ THE SMOKI...
Есть в наличии
28 173 руб
КОПТИЛЬНЯ HURAKAN HKN-SMC04
Есть в наличии
63 681 руб
КОПТИЛЬНЯ СИКОМ КР-1.60
Есть в наличии
78 326 руб
ПИСТОЛЕТ КОПТИЛЬНЫЙ BORK Z620
Под заказ
10 018 руб
ДЫМОГЕНЕРАТОР ДГ-85 11000004220
Под заказ
29 625 руб
КОПТИЛЬНЯ ROLLER GRILL FM 2
Под заказ
66 839 руб
КОПТИЛЬНЯ СИКОМ КР-1.30
Под заказ
67 554 руб
ГЕНЕРАТОР ДЫМА СИКОМ КР -7.ХК
Под заказ
74 740 руб
КОПТИЛЬНЯ ROLLER GRILL FM 3
Под заказ
90 703 руб
КОПТИЛЬНЯ СИКОМ КР-7.90
Под заказ
93 001 руб
КОПТИЛЬНЯ ROLLER GRILL FM 4
Под заказ
94 125 руб
СМОКЕР-ГРИЛЬ VOLDONE "MAX"
Под заказ
101 575 руб
ПЕЧЬ-КОПТИЛЬНЯ ROBOLABS SMAK 47617
Под заказ
119 565 руб
Печь-коптильня (полностью из нержавею...
Под заказ
119 565 руб
КОПТИЛЬНЯ СИКОМ КР-7.150
Под заказ
124 562 руб
ПЕЧЬ-КОПТИЛЬНЯ ТТМ BIG SMAK
Под заказ
144 628 руб
Печь-коптильня (полностью из нержавею...
Под заказ
144 630 руб
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 1000/SK/II С...
Под заказ
776 612 руб
ПЕЧЬ ALTO SHAAM 767-SK КОПТИЛЬНЯ
Под заказ
929 193 руб
ПЕЧЬ ALTO SHAAM 767-SK КОПТИЛЬНЯ СТЕК...
Под заказ
975 036 руб
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 1000-SK/SX С...
Под заказ
1 112 970 руб
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 750-SK/SX С ...
Под заказ
1 136 284 руб
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 750-SK/DX С ...
Под заказ
1 219 532 руб
Новинки в ассортименте
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 1000/SK/II С...
Под заказ
776 612 руб
ПЕЧЬ ALTO SHAAM 767-SK КОПТИЛЬНЯ СТЕК...
Под заказ
975 036 руб
ПЕЧЬ ALTO SHAAM 1767-SK КОПТИЛЬНЯ СТЕ...
Под заказ
1 733 124 руб
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 1750-SK/SX С...
Под заказ
2 107 488 руб
СМОКЕР-ГРИЛЬ VOLDONE "MAX"
Под заказ
101 575 руб
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 1750-SK/SX С...
Под заказ
1 804 213 руб
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 1200-SK/SX С...
Под заказ
1 771 809 руб
ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 1000-SK/SX С...
Под заказ
1 112 970 руб
ПЕЧЬ-КОПТИЛЬНЯ ТТМ BIG SMAK
Под заказ
144 628 руб
ПИСТОЛЕТ КОПТИЛЬНЫЙ BORK Z620
Под заказ
10 018 руб
Тепловое оборудование
Его поправу называют «сердцем профессиональной кухни». Оборудованное по последнему слову техники заведение обеспечивает разнообразие меню, быстрое и качественное обслуживание клиентов.
Все тепловые аппараты можно разделить на следующие:
- для варки на пару или в жидкости;
- для выпечки и жарки на горячей поверхности, в среде горячего воздуха, в кулинарном жире, в инфракрасном излучении;
- для комбинированных процессов приготовления: бланшировки, тушения, запекания, припускания;
- для разогрева готовых продуктов;
- для поддержания их горячими некоторое время;
- для размораживания.
Оборудование также делят по источникам тепла :
- электрическое;
- огневое;
- паровое;
- газовое.